Как сообщает Ridlife, японские учёные под началом Такакадзу Митани из Университета Синсю сосредоточились на изучении птеростильбена — природного соединения, присутствующего в винограде и чернике. Хотя ранее уже фиксировались его положительные эффекты в отношении печени и жировой ткани, влияние на мышечные структуры оставалось неизученным. В ходе работы исследователи задействовали культуру клеток скелетных мышц C2C12 и выявили, что птеростильбен демонстрирует особенно выраженное действие: он заметно сдерживал формирование жировых отложений, при этом не нарушая естественного роста клеток и не препятствуя проникновению жирных кислот. Дополнительным свидетельством активизации жиросжигания стало повышение выброса глицерина клетками, а также усиление активности генов, задействованных в окислении жиров.
Избыточное отложение жира непосредственно в мышечной ткани представляет значительную угрозу для здоровья. Такой жир, в отличие от подкожного, способен серьёзно нарушать функциональность мышц и затруднять усвоение глюкозы организмом — это дестабилизирует обменные процессы и может стать причиной развития инсулинорезистентности. В регуляции этого механизма участвует сигнальный путь белка PPARδ: он стимулирует мышцы к более интенсивному расщеплению жиров. При этом долгое время оставалось загадкой, каким образом рацион способен воздействовать на работу данного белка.
Особый интерес представляет сам принцип работы птеростильбена: вопреки возможным предположениям, он не взаимодействует с белком PPARδ напрямую. Его эффект достигается иным путём — вещество способствует сохранению белка в клетке, блокируя процессы его разрушения. Благодаря этому белок остаётся функциональным дольше и эффективнее запускает механизмы жирового обмена.
Полученные данные открывают новые перспективы в разработке подходов к профилактике и борьбе с диабетом второго типа и ожирением. Тем не менее пока рано говорить о гарантированной результативности для человека: нынешние выводы основаны на клеточных экспериментах. Дальнейшие исследования предполагают переход к испытаниям на живых организмах — это поможет оценить не только точность воздействия, но и безопасность применения птеростильбена.