До 22 февраля в Москве будет проходить фестиваль "Масленица", который стал частью проекта "Зима в Москве". В этом году к празднованию присоединились более 520 ресторанов и кафе, расположенных во всех округах столицы.
Для гостей и жителей города заведения подготовили специальное меню, посвящённое Масленице. В ресторанах можно попробовать самые разеые блины: тонкие, пышные, заварные, с припёком. К блинам предлагаются различные начинки: классические (сметана, творог, варёная сгущёнка, слабосолёный лосось и икра) и необычные (тартар из сельди, томлёный гусь с яблоком и клюквенным конфитюром, грибной соус и сморчки, паста из фисташек).
Блины в центре
В Центральном округе Москвы главные площадки расположены на площади Революции, Тверском бульваре и Тверской площади. Кроме блинов, для гостей всех возрастов здесь подготовлена насыщенная программа с яркими событиями.
В кафе "Чеховъ" (Камергерский переулок, дом 3, строение 1 можно попробовать праздничное угощение с жюльеном, сыром страчателла и красной икрой. Завершить трапезу можно блинами с мороженым, вишневым вареньем или сыром маскарпоне с кленовым сиропом.
В ресторане "Будвар" (Котельническая набережная, дом 33, корпус 1) в меню есть купеческие блины с мясом камчатского краба или фермерской говядиной и деревенской сметаной.
Для ценителей изысканных вкусов стоит посетить ресторан Cevicheria (Пречистенская набережная, дом 15, строение 1). Здесь можно попробовать блины с лососем и сливочным сыром, а также с утиной грудкой и соусом из ягод. В ресторане Sansa, расположенном по адресу Пречистенская набережная, дом 5, вы можете попробовать разнообразные варианты блинов.
В меню представлены как классические, так и авторские рецепты. Например, вы можете попробовать блинный ролл с говяжьим языком и трюфельным муссом или блинчики с печенью трески, белым луком и перепелиным яйцом.
Для любителей необычных сочетаний в меню есть блины с крабом и чёрной икрой, грибным соусом и сморчками, осьминогом и соусом из перца, сибасом или заварным кремом и солёной карамелью.
Блины рядом с домом
В каждом районе столицы можно присоединиться к празднованию Масленицы. Программа мероприятий доступна на сайте.
Здесь можно познакомиться с определёнными кафе в разных районах, где подают блины с необычными начинками.
В Москве также есть рестораны сети "Теремок", где можно попробовать блины с начинками, также можно заглянуть в сетевые рестораны русской кухни: "Грабли", "Вареничная", "Му-Му" и "БлинБери". В их меню вы найдёте блины с мясом, сыром и ветчиной, курицей и картофельным пюре, а также с творогом, вишней и солёной карамелью.