Авокадо в городке Танситаро в Мексике – это не просто плод. Это местное "зелёное золото". Каждый житель Танситаро так или иначе связан с выращиванием или продажей этого растения. Авокадо здесь настолько священно, что на въезде в город можно увидеть его огромную фигуру.
В 2013 году в городе появилась "авокадовая полиция" – добровольные группы борцов с наркокартелями. В Сети шутили, что у таких полицейских вместо оружия авокадо, однако на деле дружинников просто финансировали сельскохозяйственные компании. Дело в том, что 90% экономики города завязано на экспорте авокадо, а постоянные разборки с бандитами негативно сказывались на бизнесе.
– Мы едим авокадо на завтрак, обед и ужин, – говорит Metro жительница Танситаро Джесси Диаз. – У нас авокадовая ферма, хотя здесь она почти у всех. Моя мама знает миллион рецептов с ним. И это не только гуакамоле, хотя, конечно, это у нас главная закуска.
С этим не поспоришь. Недавно в Танситаро прошёл Седьмой фестиваль авокадо, где жители решили не просто повеселиться, а совершить нечто такое, что войдёт в историю. Местный совет по охране здоровья растений (Junta Local de Sanidad Vegetal de Tancítaro) выступил с инициативой: давайте приготовим самую большую порцию гуакамоле в мире. Танситарцы идеей загорелись и в итоге попали в Книгу рекордов Гиннесса, приготовив 6,8 тонны гуакамоле.
Над соусом корпели почти 800 жителей города. Люди разбились на команды: кто-то выжимал лимонный сок, кто-то резал помидоры, кто-то давил авокадо, кто-то бегал с тазами готового гуакамоле к котлу. Его предварительно поставили на гигантские весы. Танситарцам потребовалось порядка 2,5 часа, чтобы заполнить необъятную посудину.
– Несмотря на то что это был праздник, некоторые были недовольны тем, что происходит, – рассказывает Джесси Диаз. – Негатива много. Люди говорили, что Мексика никогда не станет великой державой, пока мы готовим "котёл с гуакамоле" вместо того, чтобы бороться с наркотрафиком. Ещё в соцсетях пишут, мол, пропало очень много еды. Но я вас удивлю, не пропало ничего. Почти все 7 тонн мы раздали, в том числе нуждающимся.
Президент Ассоциации производителей и упаковщиков авокадо Мексики Рауль Мартинес посчитал, что критиковать задумку танситарцев глупо, потому что самая большая порция гуакамоле в мире – результат сплочённого труда. А объединить сотни незнакомых людей и занять их общим делом – задача в нынешнее время непростая.
– Этот момент принадлежит тысячам семей, которые положили жизнь на выращивание авокадо, – сказал Мартинес Пулидо. Он добавил, что фермеры пожертвовали 12 тонн авокадо ради рекорда. Немало, но стоило того, чтобы попасть в Книгу рекордов Гиннесса.
В следующий раз жители города Танситаро собираются приготовить одну гигантскую "начосину", чтобы установить новый рекорд. Непонятно, шутка мэра это или нет, но сплочённые танситарцы готовы, судя по всему, на всё.