Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товара, а специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы проверяют его непосредственно перед отправкой на прилавок. Ярмарочные павильоны обеспечены всем необходимым торговым и холодильным оборудованием и установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах.
На московских ярмарках можно встретить много участников, которые радуют не только своей продукцией, но и семейными историями, традициями. Так, на ярмарках много семейных пар, которые взялись за совместное дело.
Например, Кирилл Миненков рассказывает, что никогда не стал бы фермером без жены, вдохновившей его на создание линейки полезных масел. Встреча с Алёной перевернула его жизнь. Она рассказала ему про суперфуд – поделилась наблюдением, что включение в рацион сыродавленных масел – чрезвычайно полезно. Так появилась идея для совместного дела.
Кирилл рассказывает про уникальный цех, в котором есть маслопрессы, капролоновые ёмкости для хранения масел, а Алёна подчёркивает – у них производят аж 17 видов масел (льняное, кунжутное, горчичное, конопляное и прочие).
Чего только в принципе не производят фермеры, которые участвуют в московских ярмарках: уксус, сыр, домашние полуфабрикаты, заготовки, выращивают овощи и фрукты, занимаются животноводством.