Детское вегетарианство необязательно представляет угрозу для здоровья, если ребёнок получает необходимые питательные вещества из разнообразных продуктов. Об этом NEWS.ru рассказала врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
По словам специалиста, при исключении мяса и других продуктов животного происхождения родителям следует уделять особое внимание содержанию цинка и витамина B12 в рационе ребёнка. При строгом веганстве также может возникать недостаток витамина D и железа.
"При вегетарианстве важно следить за уровнем цинка и витамина В12. При строгой веганской диете нередко возникает дефицит витамина D, а также железа: оно усваивается эффективно только из животной пищи, в особенности – из мяса. Если ребёнок получает разнообразное питание, серьёзных проблем ожидать не приходится", – отметила Кашух.
Гастроэнтеролог также подчеркнула, что для нормального развития организма человеку необязательно есть мясо каждый день. По её мнению, особенности питания на протяжении истории человечества не позволяют считать ежедневное употребление мяса обязательной нормой.
"История человечества показывает, что ежедневное употребление мяса не было нормой на протяжении большей части существования нашего вида. Это не означает, что отказ от животной пищи автоматически полезен, но и драматизировать ситуацию не стоит", – резюмировала врач.