Как пишет American Chemical Society, этот канцероген распространился по всему дому. В отдельных случаях концентрацию бензола повышается в несколько раз от принятых стандартов безопасности.
@ 2023 gioele piccinini/Shutterstock. No use without permission.
При готовке на газовой плите выделяется бензол
Воздействие бензола вызывает как рак, так и другие последствия для здоровья. Кратковременное воздействие канцерогена подавляет выработку клеток крови, а постоянное воздействие увеличивает риск возникновения лейкозов и лимфом. По мнению учёных, такие последствия могут возникать только при больших дозах вещества.
Исследование показало, что сжигание газа является основным источником бензола, образующегося при приготовлении пищи. При этом, его выбросы от индукционных плит не были обнаружены. Что касается других электроплит, то средние выбросы бензола были в 10-25 раз меньше, чем от газовых плит.
Из научной публикации следует также, что дети в домах с газовыми плитами имеют повышенный риск развития астмы.