Essenza by Mauro Panebianco
Шеф Мауро Панебьянко хорошо знаком московской публике по работе в Cantinetta Antinori. Теперь он открыл свой ресторан, блюда которого лаконичны и изысканны: севиче из тунца с бобами и авокадо, крем-суп из топинамбура со страчателлой и чёрным трюфелем и многое другое.
Bolo
Это стритфуд-проект Артёма Естафьева на фуд-корте "Москва на волне". В основе его меню тёплые булочки бриошь с начинками, обжаренные на сливочном масле. Кроме булочек с морепродуктами, птицей и мясом есть и сладкие — с лимоном, ванилью, карамелью.
Compagnon
Это проект команды Veladora, авторов бара "Автомойка". В меню заведения – авторские интерпретации французской кухни: фаршированные яйца, камбала меньер, бургер с фуа-гра и так далее. В винной карте более 40 позиций по бокалам и около 300 бутылок.
"Культура встречи"
Днём здесь подают кофе и свежую выпечку, вечером открывается ресторан с современной интерпретацией русской кухни. В меню — маринованные белые грибы, риет из форели с редисом и пряными огурцами, борщ, голубцы и многое другое.
Papamdopulo
Это современный взгляд на греческую кухню. В меню — гиросы и сувлаки с мясом и птицей, греческие намазки , крокеты из креветок с соусом цитрон и спанакопита.
"Родня"
Это музыкальная гостиная, которая объединяет советско-итальянскую кухню и концертную площадку. С четверга по субботу здесь проходят живые выступления — от начинающих артистов до резидентов проекта "Поющие рестораторы".
Uilliam’s
Знаменитый ресторан переехал на Цветной бульвар. В меню — современная итальянская классика и плоды её аккуратного переосмысления: карпаччо из дорадо с томатами, королевские шампиньоны с фуа-гра, ризотто по-бородински и не только.
Delulu
Гастробар на ул. Рождественка – это уютное место под разные настроения. В основе названия — сокращение от английского "delusional" — человек, оторвавшийся от реальности. Кухня ориентирована на быстрые закуски — от паштетов до тартаров.