В Москве на сегодняшний день насчитывается порядка 650 действующих баров и пабов, причём абсолютное их большинство – около 60% – территориально расположены внутри Садового кольца, рассказал РИА "Новости" руководитель отдела исследований рынка консалтинговой компании CORE.XP Василий Григорьев.
Настоящими лидерами столичной барной карты по количеству питейных заведений стали Пятницкая, Тверская улицы и Покровка: на каждой из них сейчас успешно работает по 16 баров. Чуть меньшая концентрация точек притяжения зафиксирована на Маросейке, Сретенке и Мясницкой – на эти популярные локации приходится по 1,5–2% от общего числа заведений в городе.
При этом аналитики рынка коммерческой недвижимости отмечают очень высокую ротацию в данном сегменте. За первое полугодие текущего года в столице открылось 90 новых заведений, тогда как закрылось значительно больше – 115. На бары и пабы пришлось сразу 22% от всех закрытий в сфере общепита против 16% открытий.
По словам ведущих экспертов, закрываются в первую очередь те места, которые не успели сформировать вокруг себя постоянную преданную аудиторию и не имели устойчивой финансовой модели. Что касается форматов, то чаще всего рестораторы открывают в Москве классические бары – их общая доля на рынке составляет 72%. На традиционные пабы приходится порядка 14%, а тематические спортбары занимают скромные 9%.