В полдень на Ленинградском проспекте кипит жизнь: ездят машины и автобусы, рядом в университете МАДИ выдают дипломы выпускникам. Но во дворе дома № 66 – совсем другая тусовка. Здесь слышно, как с балкона играет музыка, а под ним – не меньше тридцати человек. Все они собрались, чтобы стать клиентами стихийного кафе "Балканы (на балконе)". В меню – только кофе и вишнёвый пирог собственного приготовления. Каждая позиция по 450 рублей. Заказы принимались в чате неожиданного заведения, деньги отправляли переводом, чтобы потом прям с балкона получить на верёвочке контейнер с напитком и десертом.
В очереди множество молодых людей, причём все очень разные. Кто-то принёс мелки и предложил всем порисовать на асфальте, кто-то уже познакомился с новыми людьми и вовсю общается, а вишнёвый пирог и кофе продолжают спускаться с балкона. В очереди знакомлюсь с Асей и Ариной. Студентки-аниматоры проснулись в семь утра, чтобы собраться и приехать сюда из Зеленограда.
– Пары уже закончились, на дворе лето, а сидеть всё время дома скучно, тем более, что родные районы уже давно все облазили, – признаётся Ася. – А тут такой экспириенс, ради чего ещё бы сюда ехать? Тем более, в нишевости есть свой шарм.
Тут и там слышу слово "нишевый" и понимаю, что значения его совершенно не знаю. Однако 24-летняя Дарья, работающая неподалёку в офисе и которая решила провести свой обеденный перерыв именно здесь, быстро раскладывает для меня всё по полкам.
– Нишево – это значит, не для всех, что-то, что рассчитано на узкую аудиторию, – объясняет девушка. – А нишевые места сейчас в тренде. Вот я, например, и пирог поем, и ролик в соцсети заброшу, вдруг залетит.
Кого ни спроси, все узнали о необычной задумке из соцсетей – ролик, в котором Пётр Мартюк, создатель "Балканов", спускает на верёвке кусочек пирога своему "клиенту", внезапно создал целый тренд, который и пришли поддержать москвичи. Сам Пётр уверяет, что идея пришла к нему с первыми тёплыми днями на балконе.
– Сам я работаю в маркетинге и никогда о таких предприятиях не задумывался. Для меня балкон – практически как летняя веранда, и когда стало тепло, то я подумал, как было бы здорово поделиться этой атмосферой не только с друзьями, но и с другими жителями столицы. Так и родилась идея, – рассказывает Пётр. – Я несколько лет варю кофе и уверен, что довёл этот навык до совершенства, а моя девушка готовит вишнёвые пироги. И оказалось, что это сочетание подходит друг другу как нельзя лучше. Когда ролик залетел и пришёл первый настоящий клиент – не друг, не знакомый, а просто неравнодушный человек, я был в шоке.
Тусовка уже почти захватила весь двор – слышен смех, асфальт покрывается милыми рисунками. Правда, не все в восторге от происходящего – вышедшая из подъезда женщина с мусорным пакетом смотрит на толпу с ужасом и уходит по своим делам, что-то бурча себе под нос, а вслед за ней появляется управляющий дома и убедительно просит всех гостей "балкона" не ходить по клумбам и соблюдать тишину. Толпа, на удивление, реагирует адекватно и обещает никому не мешать.
22-летняя Полина тем временем одна из первых получила свой заказ. Белый контейнер, спускающийся на верёвочке, едва не остался на козырьке подъезда, однако вовремя прилетел девушке прямо в руки. Счастливая Полина пришла сюда вместе с мамой.
– Мы живём буквально в десяти минутах отсюда, все эти дворы давно уже как родные, – делится девушка. – Район у нас тихий, нечасто происходит что-то подобное, поэтому очень хотелось увидеть всё своими глазами. Мне кажется, люди всегда ищут что-то, что будет не для всех, но где каждый сможет почувствовать себя частью чего-то необычного, поэтому толпе сегодня я нисколько не удивлена.
А 22-летний Максим и вовсе решил побыть нигилистом и написал в соцсети Петру: "Я что, глупый человек, по-вашему, стоять бесплатно в очереди? Да это вы мне должны деньги заплатить!". Владелец "Балканов" лично спустился к Максиму и вручил ему тысячу рублей за нахождение в очереди. А что так можно было, что ли?!
Сам Пётр остался не слишком доволен тем, как прошло его мероприятие, – пироги кончились уже через пару часов, а запланированный диджей-сет с гоу-гоу и танцами в стиле вог пришлось отменить из-за жалоб жильцов.
– Идея изначально задумывалась, как нечто нишевое, что резонирует и создаёт сильную связь среди небольшой аудитории, но людей оказалось гораздо больше, чем планировалось. Я рад, что собрались классные ребята, которые пришли за нестандартным опытом и новыми ощущениями, и надеюсь, что они их получили, –делится Пётр. – Думаю, что нового открытия "Балканов" можно не ждать, я хочу пойти за новым вызовом, открыть новую форму. Хочу удивить и людей, и самого себя. Открою заведение, скажем, в лифте или на катамаране, время покажет.