Исследователи из Университета Чжэнчжоу в Китае проанализировали данные почти 500 тыс. человек из Британского биобанка, наблюдение за которыми велось в течение 13 лет. Участники указывали, сколько кофе и чая в день они потребляют — совсем не пьют, выпивают 1 чашку, употребляют 2–3 чашки или же более четырёх. У всех участников также проверяли состояние здоровья сердечно-сосудистой системы. За 13 лет у 37 тысяч человек развилась мерцательная аритмия.
Выяснилось, что кофе и чай были связаны со снижением риска развития этого заболевания. Так, потребление 1 чашки кофе в день уменьшало риск на 7%, а двух-трёх чашек — уже на 11%. Если же человек пил более четырёх чашек кофе в день, риск развития мерцательной аритмии снижался лишь на 9%. Чай также уменьшал риск, но только на 5% — такой эффект наблюдался при употреблении 2–3 чашек в день. При этом меньшее количество выпитого чая такого эффекта не давало в принципе, а четвёртая и все последующие чашки в день меняли картину совсем незначительно.
— Фактором риска развития мерцательной аритмии является, разумеется, возраст, — говорит Metro кардиолог Алексей Эрлих. — К ней также может привести частое повышенное давление, ожирение, сахарный диабет, а ещё регулярное употребление алкоголя, интоксикация, тахикардия. Иными словами, долгие структурные изменения сердца, которые характеризуются развитием фиброза или микровоспалительных процессов.
Как объяснила Metro нутрициолог Алиса Чумис, чай и кофе положительно влияют именно на последний фактор — оба напитка богаты антиоксидантами, которые эффективно борются с воспалительными процессами в организме.
— Традиционно считалось, что кофе опаснее для сердца, — добавляет она. — Но тут проблема в количестве: когда ты заказываешь себе третий или четвёртый стакан кофе за день, легко переборщить с кофеином, из-за чего могут возникнуть и учащённое сердцебиение, и даже боли.
Но, по словам эксперта, в долгой перспективе и при умеренном потреблении кофе действительно полезнее: помимо кофеина он куда насыщеннее конкретной группой антиоксидантов: хлорогеновыми кислотами — веществом, которое препятствует окислительному стрессу клеток — одному из важнейших факторов развития воспалений.
— В зелёном и чёрном чае хлорогеновые кислоты практически отсутствуют, — говорит Чумис. — Из-за этого, несмотря на наличие других полезных для здоровья антиоксидантов, чай вполне может проигрывать в пользе для сердца кофе.