Почему национальный парк "Лосиный Остров" бьёт тревогу из-за берёзового сока

В Сети появилось видео, на котором идёт процесс сбора берёзового сока. Как оказалось, сняли его в национальном парке "Лосиный Остров". Администрация в ужасе и просит людей остановиться.

По словам сотрудников парка, подобные действия могут нанести непоправимый ущерб природе.

– Весной у берёзы, как и у других деревьев, начинается сокодвижение, распускаются почки и листья. Эти процессы требуют больших затрат питательных веществ, – рассказали Metro в пресс-службе парка. – Если человек будет делать надрезы или отверстия в стволе дерева, то оно не сможет получить достаточно веществ и засохнет.

Каждую весну в парке начинают работать государственные инспекторы. Они патрулируют территории для предотвращения и пресечения добычи сока. Только за выходные они находят до восьми самодельных устройств по сбору сока.

Администрация "Лосиного Острова" даже написала на сайте призыв: "Пожалуйста, приобретайте берёзовый сок в магазинах!"

Получается, собирать его вообще нельзя? Можно, ответили нам в Мособллесе, но только за пределами парков, заповедников и особо охраняемых территорий. Если тут поймают "под берёзой" – выпишут штраф до 5000 рублей.

Но даже в обычном лесу сок надо собирать по правилам, о которых  Metro рассказал  Александр Зубков, доцент кафедры плодоводства, виноградарства и виноделия РГАУ МСХА имени К. А. Тимирязева:

– Есть варварский способ, который используют почти все "добытчики" сока – топором делают засечки. Но можно собрать сок и с минимальными рисками для берёзы.

Как сказал учёный, нужно взять дрель и тонкое сверло, сделать небольшое отверстие глубиной 2–5 сантиметров, в эту дырку вставить железный желобок, а ещё лучше часть капельницы, предварительно удалив из неё иглу.

– У молодых растений до 10–15 лет я добывать сок не рекомендую. С дерева старше 15 лет можно взять безболезненно 2–3 литра сока.  А если берёза крупная и по виду очень старая, то можно и все 5 литров собрать.

Александр Зубков также объяснил, что после "добычи" необходимо подлечить  использованную берёзу. Необходимо найти сухую веточку и вставить в отверстие. Сок будет выделяться из дерева ещё какое-то время и её размягчит. Она быстро разбухнет и остановит движение жидкости.

– Главное – полностью прекратить вытекание сока, – подчеркнул он, – тогда берёза не засохнет.

Читайте также: Змеиный клубок на берегу канала имени Москвы, вероятно, был "свадьбой" обыкновенных ужей