Дикий гималайский мёд, который ещё называют "безумным", собирают в основном в горах Непала: стоимость 100-граммовой баночки в России может достигать 7 тысяч рублей. За рубежом он не сильно дешевле: за такой же объём в Великобритании придётся отдать почти шесть с половиной тысяч рублей. Но что же делает его таким дорогим?
В восточной народной медицине этот мёд считают лекарством от диабета, давления и воспалений. Ещё он помогает повысить мужскую потенцию и укрепить иммунитет. В общем, чудо-средство — но есть небольшая проблема.
В "безумном" мёде содержится ацетиландромедол — нейротоксин, который сначала возбуждает центральную нервную систему, а затем угнетает её. Всего 15–20 грамм лакомства достаточно, чтобы начались "эффекты": головокружение, онемение лица, замедление сердечного ритма, нарушение координации, жар и озноб. Если съесть больше, последствия будут куда серьёзнее: галлюцинации, мышечный паралич и смерть.
Токсичным мёд делают цветы, с которых собирают пыльцу дикие пчёлы. Это рододендроны, где содержится ацетиландромедол.
По словам апиолога (специалиста по пчёлам) Института биологии развития РАН Дмитрия Богуславского, шансов отравиться "безумным" мёдом в России довольно мало.
— Такой мёд особенно популярен в Китае, но едят его не ложками, — рассказал Metro Богуславский. — Разводят каплю на чашку чая, не больше. Это, скорее, гомеопатический подход.
Биолог отметил, что ничего запрещённого в таком продукте нет: в горах Кавказа тоже растёт рододендрон (к слову, он распространён у нас как садовое растение), который опыляют пчёлы с пасек.
— Но кавказский мёд не "безумный", потому что он сильно разбавлен другой пыльцой, — объяснил Богуславский. — При желании чистый "безумный" мёд можно делать и у нас, только это накладно.
Непальский мёд уникален из-за своей географии: гималайские гигантские медоносные пчёлы, производящие галлюциногенное лакомство, обитают только в горах, на высоте трёх километров. Там же растут несколько видов рододендронов, которые цветут весной. Из-за этого "безумный" мёд становится дорогим сезонным продуктом.
Стоимость формирует и опасность добычи: пасеку тут не обустроить, поэтому непальцы вынуждены подниматься по отвесным склонам к пчелиным ульям, висящим на высоте нескольких десятков метров, по верёвочным лестницам. Зато его легко распознать: "безумный" мёд красный по цвету. Но употреблять такое лакомство всё-таки стоит в очень ограниченных количествах — или разбавлять обычным мёдом.
Кстати
- Гималайские гигантские медоносные пчёлы — самый крупный вид в мире. В среднем, особи достигают трёх сантиметров в длину.
- Вторая после Непала страна по добыче "безумного" мёда — Турция. Им заливают кедровые орехи и продают как средство для потенции.
- Рододендроны — не единственные растения, в которых содержится ацетиландромедол, его можно найти во многих вересковых. Например, в подбеле многолистном (багульнике).
- В сочинениях древнеримского писателя Плиния Старшего и греко-римского историка Страбона можно найти упоминания "безумного" мёда: они описывали, как афинский полководец Ксенофонт и римский консул Гней Помпей Великий использовали мёд из рододендронов, чтобы отравить солдат противостоящих им армий.