Почему в 2023 году подорожал хлеб? Удерживать отпускные цены на хлебобулочные изделия всё труднее

В этом году по всей стране хлеб подорожал на 5%. Как пишет Профиль, подорожание связано с ростом цен на производстве.

– Цены на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки в России за год выросли в пределах официальной инфляции – на 5%, – прокомментировали ситуацию в Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров ("Руспродсоюз"). И отметили, что подорожала логистика, заработная плата сотрудников, сервисное оборудование и запчасти на производстве. Так, с начала года транспортные компании подняли тарифы на 35%, расходы на персонал на предприятиях выросли на 25-30%.

По данным "Руспродсоюза", в ноябре прошлого года средняя стоимость хлеба в розничных магазинах составляла 85,07 рубля за кг, а в ноябре этого года – 89,3 рубля. Цены на хлеб из ржаной муки за год выросли на 5,7% – до 73,92 рубля за кг.