Как пишет "Коммерсант", аналитики проекта "Если быть точным" на основании данных Росстата пришли к выводу, что за последние 40 лет россияне стали питаться гораздо лучше, но радоваться рано: в нашем рационе всё ещё в избытке присутствуют сахар, жир и переработанные продукты.
Если лучше всего питаются в Чечне, Дагестане, Самарской области, Чувашии и Севастополе, то хуже всего в Мордовии, Карелии, Ивановской области, Бурятии, Туве, Забайкальском крае и ЕАО. При этом хуже всего питаются жители Мордовии, которые едят шесть килограммов соли в год. Уточняется, что жители региона любят добавлять соль в уже готовую пищу. В регионе также потребляют рекордный по России процент энергии из сахара: 17% при норме в 10%. При этом у жителей Мордовии ещё и самый калорийный рацион – в сутки они потребляют около 3295 килокалорий. На втором месте после Мордовии располагается Кабардино-Балкария с показателем 3452,2 килокалории.
Москва вошла в десятку регионов с хорошим питанием, заняв восьмую строчку. В столице потребляют фрукты и мясо выше нормы, при этом высок процент жира в дневном рационе — целых 40%. Это очень высокий показатель.
Главным критерием для оценки рациона был уровень сбалансированности питания.