Антон Пинский, ресторатор, основатель холдинга Pinskiy & Co решил открыть в Москве рестораны быстрого, но полезного питания. Как будет называться новая сеть ресторатор пока не объявил. Но сообщил в беседе с журналистами Агентства городских новостей "Москва", что стимулом для поворота бизнеса в эту сторону стали меры поддержки для отечественных сетей быстрого питания, введенные не так давно мэром столицы.
Copyright (c) 2020 Sasha_P/Shutterstock. No use without permission.
На столичных просторах появится азиатский полезный фастфуд?
– Мы всегда активно развивались и сейчас собираемся наращивать обороты. Чтобы их наращивать, конечно, потребуются средства. И эта прекрасная программа правительства Москвы очень кстати. Мы оформляем заявку и будем развивать ряд концепций. Я считаю, что нужен не аналог McDonald's, а заведения со здоровой и полезной едой. Мы планировали открыть около 20 проектов по всей России, из которых свыше половины в Москве. А с учётом этого гранта, если его получим, мы планируем открыть ещё 5-7 дополнительных ресторанов. Население Москвы без общепита не останется, – сказал Антон Пинский.
Что касается концепции зарождающегося фастфуда, ресторатор, решил, отказавшись от не самых полезных бургеров, взять курс на блюда средиземноморской и азиатской кухонь.