Loro
Трубецкая, 10
Ресторан расположен в двухэтажном пространстве с панорамными окнами и видом на усадьбу Трубецких. Название отражает философию персонализированного сервиса: в переводе с итальянского Loro означает "они" и "для них". Бренд-шеф Николай Вовчинский создал меню, включающее классические блюда и новое: домашние анчоусы, крудо из сибаса с томатной водой, листья романо с тоннато. Шеф-кондитер Анна Додонова придумала особую версию ромовой бабы и авторские конфеты с логотипом ресторана.
Core Mio
Пятницкая, 8
Это итальянская траттория-пиццерия, передающая атмосферу неаполитанских улиц: открытая кухня, где готовят домашнюю пасту, яркий интерьер с мраморными столешницами и расписными плитками. Меню разработано бренд-шефом Алессандро Симиоли и пиццайоло Александром Слуту, продукты привозят из Италии. В центре внимания — дровяная печь и гастрономическая лавка с деликатесами.
Yuma
Новинский бульвар, 8
На 650 кв. м разместился ресторан с многоуровневым зонированием, цветочным декором и уютными кабинетами в японском стиле. В центре внимания — контактный бар, открытая кухня, а также уникальный песчаный гриль: продукты готовятся в раскалённом песке, пропитываясь дымом и покрываясь хрустящей корочкой. Меню создано шеф-поваром Марком Шах Акбари и разделено на японскую и китайскую части. В японской части – суши с торо, аками, хамачи и сладкой креветкой, китайская часть включает пекинскую утку с хрустящей кожей, дим-самы, курицу по-сычуаньски, говядину в острых соусах.
Finch
Большой Сухаревский пер., 1
Кафе в экспериментальном формате создано совместно с российским брендом одежды naohasa. Бренд-шеф Егор Москвичёв предлагает большие завтраки Finch, мини-сырники с фисташковой пастой, японские панкейки с топпингами из морошки с пломбиром или вишни с шоколадом. К вечеру акцент смещается на салаты, супы и горячие блюда, такие как тальятелле с креветками и цукини, лосось с картофелем и брокколи, а также брокколи гриль кобб.
ODZU
2-я Звенигородская, 12, с1
Камерный японский ресторан вдохновлён эстетикой режиссёра Ясудзиро Одзу. Концепция строится на современной японской кухне с акцентом на свежесть ингредиентов. Лосось привозят из Мурманска, гребешок — с Сахалина, хамачи, тунец и ама эби — с японских рынков, осьминога — из Марокко. Основные блюда включают маринованный в кодзи бавет со спаржей, гедза с креветкой, удон с морепродуктами. Особое место занимают осьминог с кремом из цветной капусты и черная треска мисо.
Boston Seafood & Bar
Ленинградское шоссе, 16А, с3
В меню — креветки Boston, камчатский краб, тартары, татаки, треска, форель, палтус, гребешки и трубач. Особое внимание уделено дальневосточным продуктам, включая магаданских креветок. Открытая кухня позволяет наблюдать за работой поваров. До конца февраля действует специальное предложение — скидка 50% на фирменные креветки.