Прохладительные напитки на основе чая можно попробовать и на Тверской площади, и в ресторанах – участниках проекта "Московский завтрак", и на других площадках. Например, в продуктовых магазинах сети "Азбука вкуса" предлагают изысканный «Вишнёвый сад»: освежающий напиток на основе купажа российских чёрных чаёв с вишнёвым листом, натуральной вишнёвой эссенцией и кордиалом со вкусами морошки, малины и пихты, вдохновлённый знаменитой пьесой Чехова. К чаю предлагают аппетитную выпечку от шеф-пекаря: рогалики, бублики и булочки.
А гвоздём программы "Московского чаепития" стал ледяной чай из особого аппарата под названием ледовар, изобретённого основателем сети столичных ресторанов "Чайная высота" Виктором Ениным.
– Наш ледовар изначально был самоваром, – рассказал Metro Виктор Енин. – Только более "продвинутым", с тройными стенками и вместительным объёмом 50 литров. На "Московском чаепитии" зимой мы угощали горячим чаем. А летом нам поставили задачу напоить гостей ледяным московским чаем! И мы усовершенствовали аппарат: теперь его можно использовать и для кипячения воды, и для охлаждения напитков.
Выпить чаю из ледовара можно на Тверской площади со среды по воскресенье с четырёх часов дня до половины шестого вечера. Заведения Виктора Енина предлагают два вида напитка: "Садово-яблочный ледяной московский чай" и чай "Лес, опушка, старая дача".
– Нам хотелось создать такие холодные чаи, которые были бы московскими и по духу, и по вкусу. Сочетали бы в себе и местные продукты, и те вкусы, которые традиционно ценились в московском чаепитии, – например, цитрусовые.
9 самых ярких вкусов
Ледяного Московского чая
- Садово-Яблочный. На фоне чёрного чая сорта "дарджилинг" разворачивается композиция с яблоками, листом смородины, малины, земляники, а также с мятой, чабрецом, лимоном, корнем пиона.
- Лес, Опушка, старая дача. Ещё один "ледяной" хит фестиваля: традиционный иван-чай, который заваривали на Руси, сочетается с имбирём, лавром, корицей, кардамоном, цедрой мандарина, мятой, бузиной, чёрным перцем и чили.
- Зелёный чай с матчей. Зелёный чай сенча соединён с нежным вкусом матчи и бурбонской ванили. Идеально подойдёт тем, кто любит экспериментировать, утверждают создатели напитка.
- Иван-чай с Манго. Сладковатый, с лёгкой кислинкой иван-чай, сочный вкус манго и лёгкое цветочное послевкусие – идеально для тех, кто хочет почувствовать прилив бодрости и сил!
- Ягоды с Ревенём. Нежные смородиновые листочки, пюре красной смородины и ревеня, который добавляет приятную кислинку этому напитку. Витаминный заряд на целый день.
- Клюква и малина. Освежающий чай с клюквенным пюре и малиновым соком – лёгкий ягодный напиток с освежающей кислинкой позволяет наслаждаться прекрасным вкусом лета круглый год, ведь и клюква, и малина отлично хранятся в морозилке.
- Чёрная смородина. Яркий утончённый вкус плодов чёрной смородины подарит мгновения настоящего удовольствия и приятно взбодрит.
- Аромат Манго. Изумительный вкус свежего манго, наполненный энергией тропического солнца и летнего настроения, – то, что нужно в летний день!
- Чай Сливочный лимонад. Необычное, но очень гармоничное сочетание сливочного и цитрусового вкусов не оставит равнодушными любителей натуральных лимонадов.
