На входе гостей встречает очаровательная хостес, губы которой видно ещё из-за стеклянной двери. Все сотрудницы здесь носят красную помаду оттенка Russian Red.
– К сожалению, у нас полная посадка, но я для вас что-нибудь найду, – обещает девушка. И действительно находит столик. Это удача – если верить отзывам, места в "Машеньке" бронируют за неделю вперёд, если не больше.
Машеньки и кокошники
Пространство светлое, столики стоят свободно, что заведениям в центре Москвы теперь почти не свойственно. Детали интерьера задают русский дух на современный лад: чёрно-белый самовар, люстра со светильниками-девушками в платьях разных эпох, зеркала-кокошники. На потолке и стене женские портреты. Всех героинь картин звали Мариями и все они вошли в историю. Ресторан называется "Машенька" – это и отсылка к мягкому, привычному русскому имени, и к набоковскому роману. Цитаты из него украшают меню.
Знакомое, но иначе
Посетителю предлагают более 60 блюд и напитков. Всё готовят из привычных для национальной кухни продуктов, но в новом осмыслении. Порции очень большие. Как объяснила официантка (тоже Мария), размеры русских блюд не могут быть скромными.
На разогрев я заказала лепестки сырого кабачка с пармезаном и трюфелем. Этой тарелкой можно наесться вдвоём. Кружки кабачка легко наматываются на вилку, приятно хрустят, а цитрусовый соус понзу добавляет кислинки. Вторым был рассольник с утиными сердечками и желе из рассола. Наваристый суп готовят на курином бульоне, а утиные сердечки обжаривают отдельно и добавляют в рассольник уже перед подачей. На третье заказала печёного цыплёнка с нежным кремом из печёного чеснока, и это было просто и вкусно. Официанты уточняют, когда начинать готовить горячее, и лучше просить заранее: горячее могут готовить очень долго. Цыплёнка я ждала в районе получаса, но оно того стоило.
В целом, "Машенька" доказывает, что русская кухня может приятно удивлять не только иностранцев, но и тех, кто знает о ней с детства.
Metro-оценка
💃🏻 Интерьер
Просторно, светло, много деталей-отсылок к русской культуре, которые ищешь глазами. Это здорово развлекает гостей, пока они ожидают блюда.
👩🍳 Сервис
Все официантки очень милые. А их униформа – тёмно-синие сарафаны, белые блузы с рукавами-фонариками и ярко-красные сумочки (как калита) для блокнотов – достойна снимков.
🥗 Еда
Вкусно всё! А главное, ну о-очень сытно.
🕰 Время подачи супа – 20 минут
Готовят здесь долго, гостей всегда много, будьте готовы к этому. Но ожидание того стоит.