Роскачество представило результаты очередной проверки лапши быстрого приготовления. Данные исследования есть в распоряжении ТАСС.
Специалисты оценили 20 торговых марок по целому ряду показателей, включая состав, безопасность и соответствие повышенным требованиям.
Расхождения между фактическими и указанными на упаковке значениями белков, жиров или углеводов обнаружили у семи брендов. В этот список вошли "Доширак", "Чан Рамен", "Доширак Квисти", JML, Nissin, Samyang и Naruto.
Пять марок получили соответствие не только обязательным требованиям, но и опережающему стандарту Роскачества. Это "Вау чоу", "Красная цена", "Моя цена", "Первым делом" и "Петра".
Ещё восемь производителей выполнили требования действующих норм, но не достигли более строгого уровня Роскачества. Среди них "Анаком", "Бизнес ланч", "Бизнес меню", "Биг Ланч", BIGBON, "Домшим", "Каждый день" и "Роллтон".
Следы пестицидов специалисты обнаружили в 10 товарах. При этом их количество во всех случаях находилось в пределах допустимого техническим регламентом уровня, поэтому нарушением это не считается. Однако для получения Знака качества продукция должна полностью соответствовать более жёсткому критерию – пестициды не должны определяться в пределах чувствительности метода.
Дополнительные замечания касались других характеристик. В десяти образцах влажность превышала рекомендуемое значение. Один товар не прошёл повышенные требования по зольности, а в ещё одном оказалось слишком много крошки.
Вместе с тем по сравнению с проверкой 2019 года эксперты отметили улучшение показателей микробиологической безопасности. Во всех 20 образцах отсутствовали опасные бактерии и антибиотики, а уровень микотоксинов не превышал допустимых значений.
Также исследованные товары признали безопасными по содержанию тяжёлых металлов, радионуклидов и акриламида. ГМО растительного происхождения в образцах не обнаружили.
Отдельно проверили наличие заявленной курицы. Во всех 14 продуктах, где этот ингредиент был указан производителем, специалисты подтвердили присутствие ДНК курицы. В исследовании шестилетней давности по этому параметру выявлялись нарушения.
Роскачество также обратило внимание на пищевую ценность продукта. В одной порции лапши быстрого приготовления может содержаться до 3 г соли при рекомендуемой суточной норме в 5 г. Кроме того, продукт содержит быстрые углеводы и насыщенные жиры.
Специалисты рекомендуют есть такую лапшу не чаще двух раз в месяц. Сделать блюдо более питательным можно с помощью яйца, курицы или креветок, а также овощей и зелени.
По итогам проверки Роскачество направило сведения о выявленных проблемах производителям, торговым сетям и контрольно-надзорным органам.
Импортёрам продукции Samyang, Nissin, JML и Naruto объявили предостережения. В "Ленте" инициировали проверку партий с возможным снятием товаров с продажи при обнаружении нарушений.
Производитель "Доширак Коя" и импортёр Naruto сообщили о намерении скорректировать маркировку и технические условия.