Где в Москве есть лучшие булочки маритоццо и какие необычные вкусы можно найти?

Лето позади – приступаем к зажировке. Начинаем её с римских булочек маритоццо, чья нежная начинка скрасит холода. Имейте в виду: десерт практически везде заканчивается к обеду, так что это скорее лакомство для завтрака. И это прекрасно: есть шанс сжечь все съеденные утром калории в течение дня
Где в Москве есть лучшие булочки маритоццо и какие необычные вкусы можно найти?
Shutterstock.
Булочка маритоццо очень калорийная. Поэтому не стоит повторять гастрономическую авантюру, на которую решилась журналистка Metro. А именно, есть по булке каждое утро 5 дней подряд.

Aaark Cafe

"Маритоццо с лимонным кремом"

Оценка: 5 из 5

Цена: 490 ₽

Где искать: ул. Чаплыгина, 20, стр. 7 (м. "Курская"/ м. "Чистые пруды" – 10-12 минут пешком)

Маритоццо в Aaark Cafe.
Дарья Шацкая.
Маритоццо в Aaark Cafe.

Впечатления: сверху булочки – маскарпоне со сливками, под ним – лимонный крем. Низ маритоццо пропитан сладким сиропом, из-за чего на вкус десерт напоминает приторную ром-бабу. Без кофе булочку съесть практически невозможно, осилить в один присест тоже, поэтому маритоццо могут завернуть с собой.

"Зое"

"Маритоццо с малиной"

Оценка: 5 из 5

Цена: 690 ₽

Где искать: ул. Мясницкая, 13, стр. 20 (м. "Чистые пруды"/ м. "Сретенский бульвар"/ м. "Тургеневская" – 7 минут пешком)

Маритоццо из "Зое".
Дарья Шацкая.
Маритоццо из "Зое".

Впечатления: главная фишка этой маритоццо – начинка. Малиновый конфитюр "запаян" в булочку, и вкус ягод приятно смешивается с не очень сладким, но нежным и сливочным кремом. А ещё этот десерт очень фотогеничный благодаря крошечному и симпатичному цветочку на верхушке.

История блюда
Подарок возлюбленной
Булочка маритоццо родом из Италии. У неё обязательно должна быть хрустящая корочка и воздушный мякиш. При этом начинка может быть разной – как сладкой, так и несладкой. Название maritozzo происходит от итальянского marito ("муж"). В Средневековье в первую пятницу марта молодые мужчины дарили маритоццо своей избраннице. Внутрь они могли спрятать небольшой подарок – чаще всего, кольцо, которое служило символом верности. Другая версия связывает название с традицией поста – булочка была сытной пищей для воздержания (maritare – "примирять" с лишениями).
История блюда

Jinju

"Маритоццо"

Оценка: 5 из 5

Цена: 530 ₽

Где искать: 4-й Кожевнический пер., 4 (м. "Павелецкая" – 20 минут пешком)

Маритоццо из Jinju.
Дарья Шацкая.
Маритоццо из Jinju.

Впечатления: самая простая булочка из всей подборки, что делает её чуть ли не самой вкусной. В отличие от своих соперников, маритоццо в этой кофейне готовится на основе несладкой булки, поэтому нет необходимости запивать каждый кусочек. Единственный минус – суховатое тесто. Но крем ловко маскирует этот недостаток.

Meteorite

"Маритоццо"

Оценка: 5 из 5

Цена: 580 ₽

Где искать: ул. Покровка, 20/1с1 (м. "Чистые пруды" – 15-20 минут пешком)

Маритоццо из Meteorite.
Дарья Шацкая.
Маритоццо из Meteorite.

Впечатления: за этой маритоццо я охотилась почти неделю – уже к 11 утра её не было все будни. Но в итоге не поняла ажиотажа. Маритоццо тут, конечно, вкусная, но идти именно сюда за этим десертом смысла не вижу. Из плюсов – неприторный крем и необычная форма булочки, напоминающая корону.

Maritozzo

"Маритоццо со страчателлой и анчоусами"

Оценка: 4 из 5

Цена: 950 ₽

Где искать: ул. Малая Бронная, 24, корп. 1 

Маритоццо из Maritozzo.
Дарья Шацкая.
Маритоццо из Maritozzo.

Впечатления: в ресторане огромное множество интересных вариаций с маритоццо, но я взяла не самую удачную – с анчоусами. Горьковатые рыбки не лучшим образом сочетались с мягкой страчателлой и сладковатыми булочками. Маритоццо тут, кстати, маленькие, и подают порцию из трёх штук, что огромный плюс. Наверное, нужно было брать с камчатским крабом. Официант настаивал на нём, но я не распознала его подсказок...