Английские учёные открыли, что похищенные с чужой тарелки чипсы или картофель фри кажутся вкуснее, чем те же, но лежащие в вашей тарелке. Об этом со ссылкой на английскую прессу пишет "Подмосковье сегодня".
Открытие обнародовали в научном журнале Food Quality and Preference. Учёные провели эксперимент: 120 его участников ели одинаковые порции картошки в разных ситуациях – со своей тарелки, по предложению соседа по столу или похитив у него. Выяснилось, что именно украденный картофель казался его едокам более хрустящим и сочным.
Причём вкус казался наиболее ярко выраженным в условиях, когда участники боялись быть замеченными: рост привлекательности еды оценён выше чем на 40%. Половина участников эксперимента поставила похищенной в условиях такого стресса порции картофеля максимальную оценку.
Учёные считают, что причина в эффекте "запретного плода": риск и чувство вины усиливают удовольствие. Однако исследователи подчёркивают, что в реальной жизни похищение картофеля может оказаться не таким безобидным и удовольствие может быть сведено к нулю.
Также эксперты напоминают: частое употребление картофеля фри чревато риском ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.