Малина хороша в кусте и в варенье: почему российские дачники забыли о клубнике

Клубника потихоньку сходит и уступает место малине, которая как раз поспела в Подмосковье. Рассказываем о полезных свойствах ягоды и делимся "малиновыми" рецептами столичных шефов
Малина хороша в кусте и в варенье: почему российские дачники забыли о клубнике
Ярослав Чингаев / АГН "Москва"
Дыни и малина на Даниловском рынке Москвы.

Ажиотаж вокруг малины

Вкус малины радует любителей загородных участков, начиная с середины июля. От неё получают несказанное удовольствие жители Подмосковья, многие высаживают сразу много кустов, чтобы набирать побольше. И делают это не зря, ведь малина весьма полезна: 

Чем полезна малина
Инфографика: Андрей Казаков. Текст: Мария Позина. Фото: Shutterstock
Чем полезна малина

Готовим малину на скорую руку 

Если повезло с урожаем малины и вы переживаете, что несъеденные ягоды пропадут на кустах, воспользуйтесь советами профессионалов.

Шеф-кондитер Полина Антонова советует готовить рикотту с малиной и мёдом:

Что можно сделать из малины? Отвечает профи
Текст: Мария Позина. Инфографика: Андрей Казаков. Фото: пресс-служба ресторана Manul
Что можно сделать из малины? Отвечает профи

 Шеф-кондитер Эглуте Зубкова рассказала, как сделать малиновое варенье-пятиминутку:

Что можно сделать из малины? Отвечает профи
Текст: Мария Позина. Инфографика: Андрей Казаков. Фото: пресс-служба
Что можно сделать из малины? Отвечает профи