Продажи красной икры в России в период с января по сентябрь 2025 года заметно сократились. Как рассказали ТАСС в аналитической компании NTech, потребители стали покупать этот продукт гораздо реже. В натуральном выражении объёмы продаж уменьшились на 45,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а в денежном – на 10,1%.
Директор по аналитике компании Леонид Ардалионов отметил, что дальнейшее изменение стоимости икры перед праздниками будет зависеть от условий, которые смогут согласовать поставщики и розничные сети.
Он пояснил, что оптовые цены могут вырасти, однако в рознице этот рост обычно сглаживается в декабре. Кроме того, федеральные сети часто используют маркетинговые стратегии: снижая цену на популярные "якорные" товары, включая икру, они привлекают покупателей, которые затем докупают другие продукты уже без скидок.