Любимое блюдо
– Гречневая каша в любых видах. С грибами, например, или очень вкусное блюдо – гречневая каша с чёрной икрой и сливочным маслом.
Любимое блюдо в вашем исполнении
– Лучше всех в мире я могу делать картофельное пюре. Рецепт позаимствовал у своей бабушки. В этом пюре есть секретный ингредиент. Нужно делать с морковью: варить картошку с морковью 4 к 1. А потом потолочь с солью и сливочным маслом. Ещё я очень вкусно делаю тушёные овощи из четырёх ингредиентов: баклажаны, помидоры, перец и лук.
Что обычно едите на завтрак?
В основном яйца, белок и зелёное смузи из всевозможной полезной травы – от шпината до сельдерея.
Самое экзотическое блюдо или продукт, который вы пробовали? Где это было?
– Шашлык из мяса крокодила на Кубе. На вкус съедобно, мясо и есть мясо. Хотя кубинская еда в целом не по мне. Все эти начосы-шмачосы.
Блюдо/а, которое ассоциируется с детством и почему?
– Это, конечно, бабушкины котлеты с тем самым пюре, беляши и квашеная капуста, самая вкусная в мире. Я знаю её рецепт, могу сделать. А мама фантастически делала рассольник и харчо.
Есть ли блюдо, которое вам никак не научиться готовить?
– Нет такого, если кто-то научился, то и я могу, главное – захотеть и научиться.
Блюдо или продукт, который вы не будете есть, даже будучи сильно голодным?
– (После долгой паузы.) Товарища своего не буду есть. А если серьёзно, то я всеядный, тем более что по гороскопу свинья.
Какое блюдо обязательно на вашем праздничном столе?
– Когда с родителями собираемся, то набор стандартный: мимоза, оливье, селёдка под шубой, ещё тёща обязательно делает пироги, они у неё разные, с разным видом теста, но всегда очень вкусные.
Любимый ресторан в Москве (и почему)
– Наверное, "Палаццо Дукале", потому что он очень древний, я всех там уже знаю, еда высочайшего класса, никаких фабрик кухонь – всё из-под ножа. Он, конечно, не дешёвый, но на одно блюдо у меня всегда хватает. Когда есть возможность, я предпочитаю есть качественную и хорошую еду. Тогда и чувствуешь себя по-другому, и работаешь по-другому. Мы то, что мы едим, поэтому нужно есть хорошую пищу.