Согласно правилам противопожарного режима в Российской Федерации, использование открытого огня для готовки вне специально отведённых и оборудованных мест запрещено как на общественных территориях, так и на участках частных домовладений, расположенных в пределах населённых пунктов.
Мангал может быть использован как специальная несгораемая ёмкость для приготовления пищи, однако при условии соблюдения следующих требований: расстояние от построек должно составлять не менее 5 метров, а в радиусе 2 метров вокруг мангала не должно быть мусора и сухостоя.
Лицо, использующее открытый огонь, должно иметь при себе первичные средства пожаротушения для локализации и ликвидации возгорания, а также мобильное средство связи для вызова подразделений пожарной охраны.
В период действия особого противопожарного режима запрещено разводить открытый огонь, в том числе использовать мангалы для приготовления шашлыков. Также ограничивается разведение костров и сжигание мусора.