В исследовании указано, что снижение цен произошло в 16 из 25 категорий продуктов, относящихся к социально значимым. В результате базовые продукты в торговых сетях стали доступнее на указанный процент.
Особенно заметное падение цен наблюдалось на овощи, входящие в состав борщевого набора, предназначенного для социальной категории. Картофель по "первой цене" подешевел на 36,2%, белокочанная капуста — на 34,7%, свёкла — на 29,3%, морковь — на 29,2%, а репчатый лук — на 23,2%.
По данным исследования, в июле средняя наценка торговых сетей на социально значимые продукты первой цены составила 3,9%. Это на 1,1 процентного пункта ниже, чем в 2024 году, когда данный показатель был равен 5%.
В июле в сетевой рознице шесть из 25 категорий продуктов первой необходимости продавались по ценам ниже закупочных, то есть с отрицательной наценкой.
В последнее время в торговых сетях наблюдается снижение цен на некоторые продукты. В частности, подешевели тушки бройлеров и сезонные яблоки, что позволило компенсировать рост закупочных цен на эти товары.
Так, в июле стоимость куриного мяса выросла на 4,8%, а цена на сезонные яблоки увеличилась на 3%.
Однако среди других социально значимых товаров наблюдается заметный рост закупочных цен на пшено (+21%), пшеничную муку (+4,5%) и гречневую крупу (+3,9%).