Подготовка: что взять с собой на отдых в Дагестан
В своё первое путешествие по Дагестану я отправилась вместе с 8-летним сыном. Родные, не бывавшие там, до поездки отговаривали меня, мол, женщине с ребёнком в республике с патриархальными традициями будет некомфортно.
Спойлер: опасения не подтвердились. Некомфортно там может быть только тем, кто игнорирует культурные и религиозные особенности Дагестана. Прежде всего это касается одежды. К детям дресс-код относится в меньшей степени, но взрослым следует помнить, что в мусульманской республике вам могут сделать замечание за короткие шорты, платья, откровенные топы и обтягивающий гардероб.
Лучше выбирать лёгкие брючки ниже колен, рубашки из тонкой хлопковой ткани и другую одежду, прикрывающую грудь, колени и плечи. В такой одежде и палящее солнце будет неопасно, а прогулки по горам станут более комфортными.
Пляжи Дагестана и термальные источники
По Дагестану для первой поездки я решила взять авторский тур на пять дней, но прилетела с сыном на несколько дней пораньше, чтобы успеть провести время на море. Выбирала между Каспийском и посёлком Избербаш.
В итоге остановились в последнем, где пляж оказался достаточно мелководным, что отлично подошло для нескольких дней на море с активным ребёнком. Особых развлечений в Избербаше нет, потусоваться тут нет возможности. Больше подойдёт для семейного отдыха и тем, кто хочет подлечить здоровье на термальных источниках.
До них мы, правда, не добрались, но отдыхающие на пляже рассказывали просто удивительные истории, как за несколько посещений терм излечили кто боли в коленях, кто подростковые акне.
_______________________________
ЦИФРА
Около 120 национальностей проживают в Дагестане, из которых 36 – коренные для республики, а 14 имеют собственную письменность и официальный статус государственных языков. Это аварцы, даргинцы, кумыки, лезгины, табасаранцы и так далее. Табасаранский язык занесён в Книгу рекордов Гиннесса как один из самых сложных языков мира. В нём насчитывается 48 падежей имён существительных, в том числе около 40 местных, а глаголы имеют сложную систему времён и наклонений.
_________________________________
Гастрономические открытия: что попробовать в Дагестане
В Дагестане вкусно и сытно. Здесь обязательно стоит попробовать на завтрак абрикосовую кашу, её готовят из сока или фруктового пюре с добавлением муки. Традиционно такую кашу приправляют урбечем – дагестанской пастой из перемолотых абрикосовых косточек. Видов урбеча множество, его делают из самых различных орехов, из семян льна, из кунжута... Шесть баночек с разным урбечем, который можно намазывать на хлеб, добавлять в салаты, каши и так далее, я увезла домой в качестве подарков. В Дагестане с урбечем делают даже кофе, который сложно найти где-то ещё! Дома повторить такой я, честно говоря, не смогла.
Ещё одно лично моё открытие – лимонад из щавеля. Необычный и очень освежающий напиток.
За отдых я успела, и всем советую, попробовать несколько видов чуду – это тонкие лепёшки с разными начинками: с мясом, сыром, зеленью, творогом, тыквой; курзе – мясные пельмени в форме полумесяца; барашка, томлённого 4 часа на вертеле; хинкал – это варённые в мясном бульоне кусочки теста, которые подаются с бульоном, варёным мясом и соусом. Было ещё какое-то невероятное жаркое с мясом и баклажанами, запечённое под тестом, но как точно это называется, не знаю.
Что касается алкоголя, то Дагестан в этом плане выступает за здоровый образ жизни. Во многих кафе и ресторанах, особенно в высокогорных районах, напитки с градусами не подают. Алкомаркеры здесь работают с 10 утра до 20 вечера. И в них, кстати, по закону нельзя заходить с детьми.
Что посетить в Дагестане
Крепость Нарын-Кала в Дербенте
Любителям древности и истории нужно, конечно, побывать в Дербенте, прогуляться по его узким лабиринтным улочкам и посетить крепость Нарын-Кала. Споры о возрасте города ведутся до сих пор. Одни историки утверждают, что это 5 тысяч лет, по возрасту вещей, найденных в цитадели крепости. Другие исследователи указывают на 2000-летнюю историю Дербента, и именно эту дату город отметил в 2015 году.
Крепость Нарын-Кала впечатляет, особенно если бродить по ней с экскурсоводом. Обязательно загляните в музеи, которые есть в крепости. Здесь можно увидеть несколько диковинных вещей и полюбоваться так называемой дербентской мадонной. Эту керамическую статуэтку обнаружили при раскопках в древнейшем культурном слое конца IV – начала III тыс. до н. э.
Прогулка на сапах по Ирганайскому водохранилищу
Если путешествуете на машине, стоит завернуть на Ирганайское водохранилище, расположенное в Унцукульском районе на реке Аварское Койсу. Здесь можно не только переждать жару, но и полюбоваться живописными пейзажами, прокатившись на сапах.
Сулакский каньон
Это то, что вы не забудете никогда. Самый глубокий каньон в Европе с бирюзовыми водами настолько невероятен, что попадая сюда, теряешь дар речи. Не зря Сулакский каньон считается визитной карточкой Дагестана. По нему можно прокатиться на катере. Но предупреждаю, местные водители катеров считают, что чем экстремальнее поездка, тем лучше. Поэтому раскачивают судно на поворотах и гонят так, что это не будет мирной прогулкой, вас ждёт скорее аттракцион с всплеском эмоций. Но передышку они всё-таки дают, чтобы можно было сделать фото и освежиться под водопадами.
Пещера Нохъо
Рукотворные геологические пещеры открыты для посещения туристов с 2022 года. За это время здесь обустроили впечатляющий комплекс "Салатау" с пещерами, подвесными мостами, некоторые из которых предназначены для экстремалов. Здесь можно прокатиться на зиплайне (спуск на специальных креплениях по стальному тросу) и совершить роуп-джампинг (прыжок на резинках).
Заброшенный аул Кахиб в Шамильском районе
Сюда стоит поехать уже хотя бы ради красот по дороге. Путь до этого высокогорного аула-призрака уже сам по себе достопримечательность. Виды за окном потрясают. Раньше до Кахиба можно было добраться туристам только пешком, но с недавних пор заработали фуникулёр и подвесной мост, что значительно облегчает путь.
Салтинский водопад
В Гунибском районе есть и единственный подземный водопад в Дагестане. Переобувшись в резиновые сапоги, которые выдают на входе, вы отправитесь в ущелье, которое напоминает пещеру, где с высоты 20 метров ниспадает вода. В зависимости от времени года и погодных условий потоки воды могут быть разной интенсивности, но зрелище впечатляет в любом случае.
Хунзахские водопады
Водопады Тобот и Итлятляр расположены по двум сторонам живописной долины. Названы по одноимённым рекам, которые их образуют, чтобы бросить вниз с высоты до 100 м в промытую за миллионы лет подковообразную балку. Хунзахское плато с водопадами находится в 1 км северо-восточнее селения Хунзах в 500 метрах от Хунзахской крепости. Здесь можно прыгнуть на верёвке вниз с обрыва и полюбоваться необычным памятником в честь Льва Толстого и его героя Хаджи-Мурата.
Языки троллей
"Языком тролля" принято называть каменный выступ на горе Скьеггедаль вблизи города Одда в Норвегии, но в Дагестане таких "языков" сразу несколько. Есть у них и другие названия – Девичья скала, Язык Шайтана, Орлиный выступ. Расположены выступы в селе Гоор Шамильского района Дагестана. У самого села интересная история, а на "языках" получаются потрясающие фото. Здесь можно взять платье на прокат и сфотографироваться в образе кавказской красавицы. Или, проявив фантазию, придумать свой неповторимый снимок. В Дагестане так много красоты, что память на телефоне может закончиться в середине отпуска.