Средняя цена солёной сельди в рознице по итогам января–сентября 2025 года достигла 375 рублей за килограмм, что на 28% выше уровня прошлого года, сообщает газета "Известия" со ссылкой на данные Росстата. При этом оптовые цены на рыбу, наоборот, снижаются.
По информации Нацрыбресурса, атлантическая сельдь в центре России подешевела на 14% — до 185 рублей за килограмм, на северо-западе — на 20%, до 162 рублей. На Дальнем Востоке тихоокеанская сельдь в опте стоит около 120 рублей — минус 20% с начала года.
Эксперты объясняют парадокс тем, что на цену в магазинах сильнее всего влияют логистика, хранение и переработка. "Сырьё — лишь четверть стоимости. Остальное формируют упаковка, транспорт и наценки посредников", — пояснил директор Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров.
По данным ФАС, в цепочке поставок может участвовать до шести посредников, а итоговая наценка достигает 50%. Антимонопольная служба уже направила запросы 37 рыбодобывающим компаниям и анализирует структуру себестоимости и объёмы реализации.
Сельдь остаётся самой популярной рыбой у россиян — по данным исследования ВАРПЭ и "Нильсен", она занимает 21,5% всех продаж в категории "рыбной полки".